목차
Ⅰ. 실험실습 교육 계획서
1. 실습내용
2. 실습재료
3. 실습방법
Ⅱ. 실험실습
교육 결과보고서
1. 실습내용
(1) 유통 종균 제조법 설명 및 실습
(2) 유통 종균 배양 및 보관 실습
2. 실험
결과에 대한 의견
3. 분임토의
본문
▸ 실 습 명 : 버섯 종균제조 실습(곡립종균)
1.
실습내용
(1) 곡립종균 재료배합
(2) 곡립종균 입병
(3) 곡립종균 멸균
(4) 곡립종균 접종 및
배양
2. 실습재료
- 종균제조 시설
- 물, 밀, 접종원(원균), 석고(CaSO4), 탄산석회(CaCO3),
플라스틱병(입병용), 살균기
3. 실습방법
(1) 곡립종균 재료배합
가. 찜기를 이용한 밀 찌기 작업
- 밀의
수분함량 체크(45~50%)
- 밀을 꺼내 횡절단 실시(중앙부분이 1~2mm 백색의 원형 상태 확인)
- 수분함량 체크 후
꺼내기
본문내용
름
장 소
- 농민버섯연구소(경기도 안성시 원곡면 성은리 320-1)
실 습 명 : 버섯
종균제조 실습(곡립종균)
1. 실습내용
(1) 곡립종균 재료배합
(2) 곡립종균 입병
(3) 곡립종균 멸균
(4)
곡립종균 접종 및 배양
2. 실습재료
- 종균제조 시설
- 물, 밀, 접종원(원균), 석고(CaSO4), 탄산석회(CaCO3),
플라스틱병(입병용), 살균기
3. 실습방법
(1) 곡립종균 재료배합
가. 찜기를 이용한 밀 찌기 작업
- 밀의 수분함량
체크(45~50%)
- 밀을 꺼내 횡절단 실시(중앙부분이 1~2mm 백색의 원형 상태 확인)
- 수분함량 체크 후 꺼내기
나.
찐 밀 식히기 작업(상온 25℃까지 식혀줌)
- 뒤집기 실시
다. 석고 및 탄산석회 첨가 후 혼합 실시
- 석고 : 배지 무게의
2%
참고문헌
버섯학(자연과사람)
버섯육종교실(농민버섯연구소)
하고 싶은 말
버섯의 원균, 접종원,
유통 종균 제조 기술 습득을 위한 현장실습 관련
실험실습교육 계획서 및
결과보고서입니다. |
