레포트와이드: 설탕 [독후감] 시드니 민츠의 설탕과 권력을 읽고...

설탕 [독후감] 시드니 민츠의 설탕과 권력을 읽고...

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	영양소의 종류와 기능 ▣ 건강이란 ▣ 영양소 ▣ 영양소의 종류 * 탄수화물 * 탄수화물의 분류 * 탄수화물 기능 * 식이섬유소 * 충치와 영양소의 종류와 기능 ▣ 건강이란 ▣ 영양소 ▣ 영양소의 종류 * 탄수화물 * 탄수화물의 분류 * 탄수화물 기능 * 식이섬유소 * 충치와 설탕 * 유당 불내증 * 지방 * 콜레스테롤 * 지단백질 * 지방의 기능 * 동맥 경화증 * 지방의 섭취 * 트랜스 지방 * 단백질 * 단백질 분류 * 단백질 기능 * 단백질 섭취 * 비타민 * 비타민 C * 무기질 * 철분 * 바람직한 식생활 * 유당 불내증 * 지방 * 콜레스테롤 * 지단백질 * 지방의 기능 * 동맥 경화증 * 지방의 섭취 * 트랜스 지방 * 단백질 * 단백질 분류 * 단백질 기능 * 단백질 섭취 * 비타민 * 비타민 C * 무기질 * 철분 * 바람직한 식생활
	- 토마토의 역사(유래) - 토마토의 특징 (1) 식물적 특징 (2) 재배적 특징 (3) 경제적 특징 - 토마토의 분포와 종류 (1) 토마토의 분포 (2) 토마토의 종류 - 토마토의 영양성분 - 토마토의 효능ƒ) 소화기능 강화, 체력증강작용„) 뇌세포기능 촉진작용…) 식욕증진작용†) 피부 신진대사 촉진작용‡) 육식에 의한 유독성분 중화작용과 체내 산성도 유지작용ˆ) cholesterol 저하작용‰) 항암작용Š) 혈압강하 작용‹) 혈액순환 개선작용Ԟ) 나트륨(Na)에 의한 피해 경감 작용ԟ) 피로 회복작용Ԡ) 폐암 예방작용ԡ) 항진균 작용Ԣ) 지방 소화 촉진작용ԣ) 다이어트 식단에 유용 - 토마토의 좋은 상품 선별요령 - 토마토 축제“La Tomatina” ☞ 토마토 축제의 유래 ☞ 토마토 축제는 어떻게 진행는가? - 토마토의 민간요법 - 토마토에 관한 궁금증 ☞토마토의 음식궁합 토마토와 - 토마토의 역사(유래) - 토마토의 특징 (1) 식물적 특징 (2) 재배적 특징 (3) 경제적 특징 - 토마토의 분포와 종류 (1) 토마토의 분포 (2) 토마토의 종류 - 토마토의 영양성분 - 토마토의 효능ƒ) 소화기능 강화, 체력증강작용„) 뇌세포기능 촉진작용…) 식욕증진작용†) 피부 신진대사 촉진작용‡) 육식에 의한 유독성분 중화작용과 체내 산성도 유지작용ˆ) cholesterol 저하작용‰) 항암작용Š) 혈압강하 작용‹) 혈액순환 개선작용Ԟ) 나트륨(Na)에 의한 피해 경감 작용ԟ) 피로 회복작용Ԡ) 폐암 예방작용ԡ) 항진균 작용Ԣ) 지방 소화 촉진작용ԣ) 다이어트 식단에 유용 - 토마토의 좋은 상품 선별요령 - 토마토 축제“La Tomatina” ☞ 토마토 축제의 유래 ☞ 토마토 축제는 어떻게 진행는가? - 토마토의 민간요법 - 토마토에 관한 궁금증 ☞토마토의 음식궁합 토마토와 설탕?? ☞토마토가 병을 치료한다고? ☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나? - Tip ☞토마토 저장 및 보관 ☞ 용도 ☞독성 및 부작용 - 토마토를 이용한 요리 - 참고문헌 ?? ☞토마토가 병을 치료한다고? ☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나? - Tip ☞토마토 저장 및 보관 ☞ 용도 ☞독성 및 부작용 - 토마토를 이용한 요리 - 참고문헌‡. 토마토의 효능‰) 항암작용 토마토의 위암이 적은 하와이 섬 주민, 폐암이 적은 노르웨이인, 전립선 암이 적은 미국인, 모든 암으로 인한 사망률이 낮은 미국 노인들이 가장 많이 먹는 식품중의 하나이다. 토마토는 위벽에 음식이 들러붙는 것을 방지하여 위암 예방에도 도움이 된다. Ԟ) 나트륨(Na)에 의한 피해 경감 작용 짜게 먹는 사람들은 나트륨(Na) 피해로 고혈압의 영향을 받기 쉬운데 칼륨(K)이 많은 토마토를 먹으면 그 피해를 줄일 수 있다. 신진 대사를 촉진시키고 산성화된 혈액을 중화시키므로 허약 체질이나 빈혈, 피로 회복에 좋다. Š. 토마토의 민간요법 (4) 피부미용 토마토즙으로 얼굴을 씻으면 살결이 곱고 아름다워지는 효과가 있다. 특히 육식을 많이 하는 사람에게 토마토는 가장 좋은 식품이다. 식사전에 토마토 주스 한잔을 마시면 식욕을 돋구게 하고 여자에게는 특히 미용식으로 좋은 식품이다.‹. 토마토에 대한 궁금증 ▷토마토가 병을 치료한다고? 토마토의 붉은색을 내는 리코펜은 전립선암을 비롯한 각종 암 발생 위험을 현저히 줄이고, 동맥의 노화진행을 늦추는 것으로 보고돼 있다. 또 리코펜의 산화방지 효과는 인체 DNA내의 위험한 인자들을 억제한다. 토마토의 항암효과는 항암 특효물질로 알려진 베타-카로틴보다 더욱 강력한 효과다. 실제로 지난 99년 미국 일리노이대 연구결과 전립선암 환자에게 하루 한 접시의 토마토소스를 얹은 파스타를 먹게 했더니, 백혈구내의 산화DNA의 손상이 21.3%나 감소했다.....Ԟ. Tip ☞독성 및 부작용 토마토....
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