암환자의_식사법

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본문내용 주제 : 암이 음식으로 박살나다. 암의 발생 원인이 아직도 확실치 않지만 환경 요인에 의한 발암이 가장 중요시 여겨지고 있다. 특히 발암 물질을 섭취하는 우리들의 식생활과 관계가 많다는 연구 결과가 많이 발표되고 있다. 실제로 일상생활에서의 올바른 식습관이 암을 어느 정도 예방할 수 있다는 것이 인정되고 있다. 따라서 암 예방을 위한 식생활 지침까지 나오고 있는 것이 그리 이상한 일은 아닌 것이다. 이처럼 암의 발병은 음식과 관련이 높은 것으로 알려져 있다. 음식만 잘 먹어도 암을 예방하는 최선의 방법이 될 수 있다. 하지만 요즘 같이 빠른 세상에서 현대인들이 좋은 음식만 찾아먹기란 정말 힘든 일이 될 수 있다. 인스턴트식품, 패스트푸드, 기름에 튀긴 음식 등 현대인의 식사는 육류와 같이 고칼로리와 고지방으로 구성되어 있으며, 채소, 과일, 콩류 등과 같은 식물성 음식은 상대적으로 부족한 실정이다. 여기에 인공첨가물, 인공색소, 방부제가 첨가되거나 정제된 음식들, 각종 공해에 오염되거나 영양소가 결핍된 음식들이 또 주류를 이루고 있다. 이와 같이 요즘 대부분의 사람들의 밥상에는 몸에 좋지 않은 음식이 즐비하다. 이런 음식을 계속 먹다간 암에 걸리기 쉽다. 그래서 현대인들이 알아두면 좋은 암을 예방할 수 있는 음식에 대해 알아보고자 한다. 목차