레포트와이드: 염색 발암물질

염색 발암물질

	발암물질 1. 식품 속의 자연적인 발암물질„. 요리과정 중에 발생하는 발암물질…. 아플라톡신 및 다른 곰팡이 독소†. 식용 버섯의 하이드라진‡. Allyl Isothiocyanateˆ. Pyrrolizidine Alkaloids‰. 고사리Š. Safrole, Estrgole, Beta-Asarone 및 Isosafrole‹. 탄닌Ԟ. 솔라렌ԟ. Ethyl CarbamateԠ. 에스트로젠 유사물질 ԡ. 쿠마린Ԣ. 담배ԣ. 커피Ԥ. diacetylԥ. Quercetin, Kaempferol, Rutin 및 다른 플라보노이드Ԧ. 식물의 다른 유해물질들ԧ. 염색약 FileSize : 48K
	1. 식품 속의 자연적인 발암물질„. 요리과정 중에 발생하는 발암물질…. 아플라톡신 및 다른 곰팡이 독소†. 식용 버섯의 하이드라진‡. Allyl Isothiocyanateˆ. Pyrrolizidine Alkaloids‰. 고사리Š. Safrole, Estrgole, Beta-Asarone 및 Isosafrole‹. 탄닌Ԟ. 솔라렌ԟ. Ethyl CarbamateԠ. 에스트로젠 유사물질 ԡ. 쿠마린Ԣ. 담배ԣ. 커피Ԥ. diacetylԥ. Quercetin, Kaempferol, Rutin 및 다른 플라보노이드Ԧ. 식물의 다른 유해물질들ԧ. 1. 식품 속의 자연적인 발암물질„. 요리과정 중에 발생하는 발암물질…. 아플라톡신 및 다른 곰팡이 독소†. 식용 버섯의 하이드라진‡. Allyl Isothiocyanateˆ. Pyrrolizidine Alkaloids‰. 고사리Š. Safrole, Estrgole, Beta-Asarone 및 Isosafrole‹. 탄닌Ԟ. 솔라렌ԟ. Ethyl CarbamateԠ. 에스트로젠 유사물질 ԡ. 쿠마린Ԣ. 담배ԣ. 커피Ԥ. diacetylԥ. Quercetin, Kaempferol, Rutin 및 다른 플라보노이드Ԧ. 식물의 다른 유해물질들ԧ. 염색약 약 ƒ. 식품 속의 자연적인 발암물질 식품 속에서 발견되는 발암물질에는 다음과 같은 것들이 포함되어 있다. ƒ) 니트로소아민과 전구물질 채소, 무, 셀러리, 상치, 시금치, 래디시 무와 대황(大黃, rhubard)에는 약 100g당 200 mg의 질산염(nitrate)이 포함되어 있다. 겨자, 케일, 터닙과 양배추 같은 십자화과 채소(배추도 십자화과이지만 자세한 자료는 없음)도 질산염(nitrate)의 함량이 높다. 이 화합물은 발암물질이 아니지만 입안의 침안과 장의 박테리아에 의해서 아질산염(nitrite)로 변화되며 이것은 다시 신체에 존재하는 여러 화합물과 반응하여 니트로소아민(nitrosoamine)이라고 불리는 화합물을 생성한다. 니트로소아민에는 여러 가지 종류가 있다. 이들 중 300가지가 동물 발암 테스트를 실시하였으며, 대략 90%가 발암물질이었으며 그중 상당수가 강력한 것이었다. 아질산염은 이외에도 어류, 가금, 그리고 육류를 일부 포함되어 있다. 하지만 이 약은 상당히 적은 양이다. 미국 과학 아카데미는 구강과 식도에 노출되는 아질산염의 72%가 채소에서 오는 것이며, 육류에서 오는 것은 단지 9%에 지나지 않으며 육류는 주로 베이컨에서 오는 것이라고 추산했다. 미국 성인이 매일 100mg의 질산염을 섭취하고 아질산염의 섭취는 1mg 정도이고 이미 합성된 니트로소아민은 단지 1ug에 불과하다고 추산했다.
	거의 모든 산성염료는 구조 중에 수용성기로서 sulfon산기를 가지며 이것이 수용액 중에서 해리하여 색고음이온으로 된다. 이 실험에서는 단백질섬유의 염색에 가장 중요한 염료인 산성염료에 의해 wool을 염색하여 본다.
	[자연과학] 염색의 이론 - 미리보기를 참고 바랍니다.
	2실험목적 : 현미경 상에서 세균의 형태와 배열 그리고 , 크기 등을 관찰하기 위하여 염색하는 과정이 필요한데 , 이때 단순히 균의 형태를 관찰하기 위하여 단일염색을 균의 종류의 대략적 분류를 위하여 gram염색을 시행한다. 각각의 염색 방법을 정확히 익히고 숙지한다.…실험내용 ①단일염색 증류수를 1drop을 슬라이드 위에 떨어뜨려준다 . 시험균을 1백금이를 떼어내어 슬라이드위에 떨어뜰인 증류에서 잘섞는다 공기중에서 건조시킨다 . 알콜램픠 위에서 건조시켜 균을 고정시켜준다. 고정된 균 위에 Methylene blue 1drop을 떨어뜨린다 . 그다음 1분간 고정시켜준다. 균주가 씻겨 나가지 않도록 슬라이드를 반대로 돌려서 증류수를 천천히 흘리면서 수세하여준다. 염색약이 어느 정도 씻겨 나간 후 공기중에 건조시킨다음 현미경으로 관찰한다. ② Gram염색 증류수를 1drop을 슬라이드 위에 한방울 떨어뜨려준다. 시험균을 1백금이 떼어내어서 슬라이드에 떨어뜨린 증류수와 섰는다. 공기중에서 건조시켜 준다 . 알콜램프 위에서 건조시켜 균을 고정시켜준다. Crystal violet 1drop을 떨어뜨려준다. 그다음 1분간 고정시켜준다. 균주가 씻겨 나가지 않도록 슬라이드를 반대로 돌려서 증류수를 천천히 흘리면서 수세하여준다. [물로 충분히 수세하여준다 . ] Gram's Lodine 1drop을 놓고 1분간 기다려 고정시킨다.ճ% 알콜로 탈색한다. 말리고 넘어간다. Safranin[빨간색] 시약을 1drop을 떨어뜨린다음 30초간 기다린다. 물로 충분히 수세한다. 건조시킨다음 관찰한다. †실험결과 염색된 배지를 현미경으로 본 것이다 !‡실험토의 염색을 할때 사용되는 시약은 손이나 옷에 묻지않도록 조심한다. 옷엔 한번묻으면 지워지지 않고 , 브롬은 남자에게 좋지 않고